立冬是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中第十九個節(jié)氣，
也是中國傳統(tǒng)節(jié)日之一。
此時，太陽位于黃經(jīng)225°，
時間點在公歷每年11月7-8日之間。

今年的立冬時間
2018年11月7日 19:31:39  星期三
農(nóng)歷戊戌年 九月三十

立冬是一年二十四節(jié)氣中的第十九個節(jié)氣。在每年陽歷11月7日前后，太陽到達黃經(jīng)225度時開始。

立，建始也。冬，終也，萬物收藏也。
——《月令七十二候集解》

立冬過后，日照時間將繼續(xù)縮短，正午太陽高度繼續(xù)降低立，
立冬期間，漢族民間以冬至為冬季之始，需進補以度嚴冬的食俗

對“立冬”的理解，我們還不能僅僅停留在冬天開始的意思上。

追根溯源，古人對“立”的理解與現(xiàn)代人一樣，是建立、開始的意思。但“冬”字就不那么簡單了，在古籍《月令七十二候集解》中對“冬”的解釋是：“冬，終也，萬物收藏也”，意思是說秋季作物全部收曬完畢，收藏入庫，動物也已藏起來準備冬眠。

立冬不僅是收獲祭祀與豐年宴會隆重舉行的時間，也是寒風乍起的季節(jié)。有“十月朔”、“秦歲首”、“寒衣節(jié)”、“豐收節(jié)”等習俗活動。

立冬有吃水餃的風俗。立冬時，包餃子，味道既同大白菜有異，還要蘸醋加爛蒜吃，才算別有一番滋味。

立冬為什么吃餃子？因為餃子是來源于“交子之時”的說法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節(jié)之交，故“交”子之時的餃子不能不吃。

因我國以農(nóng)立國，很重視二十四節(jié)氣，“節(jié)”者，草木新的生長點也。秋收冬藏，這一天，改善一下生活，就選擇了“好吃不過餃子”。同時，古代認為瓜代表結(jié)實，所以《禮記》中有“食瓜亦祭先也”的說法。

立冬后，天氣寒冷，應(yīng)以增加熱能為主。可適當多吃瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及富含碳水化合物和脂肪的食物，不僅能使身體更強壯，還可以起到很好的御寒作用。